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赞!雁城25家外卖餐饮店可直播看后厨点餐

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发表于 2020-5-14 10:31:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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资阳网讯(记者 黄智微)外卖后厨是否干净卫生?从业人员操作是否合规?经常点外卖的你,是否担心这些问题。5月8日,记者从雁江区市场监管局获悉,该局积极探索监管新实践,深入推进“互联网+明厨亮灶”建设,试点开展手机“看着厨房点外卖”工作,让消费者点餐时可以通过“直播”查看后厨制作过程,感受“互联网+”舌尖上的安全。
“看着厨房点外卖”即是在网络供餐商家后厨安装视频摄像头,并将视频数据通过互联网实时传输至第三方网络订餐平台,在商家订餐页面向消费者进行展示,让静态的“看着图片点外卖”升级为动态的“看着厨房点外卖”。记者打开某外卖平台,进入一家已经上线“看着厨房点外卖”的餐饮店,在商家信息里有个“阳光厨房LIVE”,一点进去就看见工作人员正在把做好的食物进行装盘,后厨情况一目了然。
当天上午记者还走访了几家已经上线“看着厨房点外卖”的网络餐饮店,在位于梅西的某糕点后厨里,糕点师傅带着手套和口罩正在烘焙面包,他的操作通过摄像头同步在外卖平台上进行“直播”。
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炸鸡排、剪鸡排、分装、撒上调料......随后,记者在另一家炸鸡店看见老板正在准备刚刚接到的外卖订单,她的一系列操作也同时出现在外卖平台上,让顾客一目了然地看着。
“我们店上线‘看着厨房点外卖’已经2个多月了,消费者可随时通过监控查看后厨制作情况,让我们更有责任和义务将食品安全各项规章制度落到实处,更有信心让消费者看到我们做食物的用心,赢取消费者的信任和青睐。”某糕点店店长助理王敏告诉记者。
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“这个功能让我们消费者近距离的感受到了舌尖上的安全。”顾客饶萍对手机外卖点餐页面新增设的“看着厨房点外卖”非常看好,她说这个功能让消费者能直观地看到食物的制作过程,对送到手中的美食更加放心了。
据悉,目前雁城已有三家网络通信服务商与美团、饿了么两家网络订餐平台成功实现数据对接,爱达乐、林家烘培等25家网络餐饮服务单位已经安装后厨监控并调试成功,实现后厨实景在线观看。
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下一步,雁江区市场监管局将结合“看得见的基础性食品安全问题”专项整治和网络餐饮“示范店”的打造工作,以点带面持续推进网络餐饮专项治理,积极引导基础条件好、食品安全意识强的网络餐饮服务单位参与“互联网+明厨亮灶”建设,推广“看着厨房点外卖”工作,营造良好的食品安全环境,守护百姓“舌尖上的安全”。
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