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人气特色菜葱烤大排,总有一款你所爱!!

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发表于 2020-5-14 03:39:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
人气特色菜葱烤大排,总有一款你所爱!! 少许,适量,我的, 5902 厨师之家www.cnchu.cn
By 简妮的小厨房
用料

  • 大排 2片
  • 香葱 许多
  • 姜片 5片
  • 料酒 适量
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 盐 少许
  • 淀粉 适量
  • 糖 适量
  • 油 适量
做法步调 人气特色菜葱烤大排,总有一款你所爱!! 少许,适量,我的, 110 厨师之家www.cnchu.cn
1、1.大排洗净,擦干,轻微用刀背(有肉锤最好,我用擀面杖拍的)拍一下。 2.料酒,姜片,少许盐,糖,一丢丢小苏打。腌制1小时(冰箱). 3.拍上生粉(我用的是澄粉)
人气特色菜葱烤大排,总有一款你所爱!! 少许,适量,我的, 3679 厨师之家www.cnchu.cn
2、锅里热油,煎至2面变色,微微金黄(这一步的作用是锁住内部水分)
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3、下面一块煎的比力好,吃的时间就比力嫩。
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4、锅里留少许油,铺满葱,只可多不可少。 把排骨放在上面,生抽调味,老抽上色。煎到葱变色,反面煎。
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5、差不多如许就可以出锅了。可以看出我的葱煎的不敷,不外不影响口胃。
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6、葱也很好吃哦
做菜好吃都有本领,我的每道菜都有小妙招,各人搜刮“豆果”可以直接检察我的菜谱!
喜好这个食谱记得收藏、关注哦!接待在下方留言分享您对这道美食的发起。
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