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鸿博智成:会烹饪小龙虾的滚筒炒锅机器人

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发表于 2020-5-10 20:57:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于小龙虾,我相信大家都很熟悉。早期,它是作为入侵者进入中国的,但后来,它和我们都没有想到。有一天,它会成为我们的中餐,现在被公认为夜之王。从野生食品到养殖,从低价到高价,但今年因为疫情的原因从未冷清的小龙虾却异常的冷清,可是我相信疫情过后小龙虾会再次火爆起来的,因为很多网友表示疫情过后的第一件事就是吃小龙虾,可见网友对小龙虾的需求量还是很高的。
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面对疫情过后会再次火爆的小龙虾,餐厅该如何应对呢?我们先来分析一下,疫情过后餐厅将面临的问题:
1.以前的顾客对餐饮食品安全不过于注重,疫情过后也变得异常重视。达不到要求的饭店将不会被接受,这种情况怕是会被市场淘汰。
2.受疫情影响,很多人短期内不愿意出门打工,员工流失率会很高。很多餐饮店想复工都难,没有人干活。
3.疫情过后,一般会出现报复性消费,面对火爆的场面,上菜的速度和人员等方面明显会跟不上,因为上菜不及时,影响客户体验,从而影响餐厅经营。
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餐厅该如何应对呢?别急,鸿博智成餐厅滚筒炒锅机器人来相助;滚筒炒锅机器人有操作屏的控制柜组成,采用智能烹饪系统,可以有效保证食品安全。
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选定小龙虾后,操作人员按照语音提示添加食材,滚筒炒锅机器人即能自动完成定量注油、火力调节、翻炒、勾芡、出菜等步骤,以往需要两名大厨才能制作的菜品,现在只需一名技术熟练的普通厨师根据语音提示即可完成操作。可以大大减少人员成本。
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鸿博智成滚筒炒锅机器人平均每3分钟可出品一道菜,减少了顾客的用餐等待时间,有效避免餐厅顾客流失的问题。
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