减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ...

admin · 发表于 5 天前

今天教大家在家里做健康卫生的鸡胸肉松！
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 3018 厨师之家www.cnchu.cn

主要就是鸡胸肉了，上面会有些筋膜，还有脂肪，要把它们去干净。把膜撕掉，然后上面还有一些肥油也把撕掉，或者是切掉，然后盐水焯水加入葱段，生姜，花椒，这是为了增加香味和去腥，煮沸腾后转小火再煮二十分钟。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 7856 厨师之家www.cnchu.cn

减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 7856 厨师之家www.cnchu.cn

然后把鸡胸肉取出，冷却吹干至室温就可以了。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 1317 厨师之家www.cnchu.cn

同时我们开始做酱汁的部分，白沙糖35克，【你也可以不放糖，放海苔或者辣味之类的】生抽30克，雨露5克，雨露你可以多放点，但是你最多只能放到10克，如果你没有的话，你也可以不放，搅拌均匀。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 3028 厨师之家www.cnchu.cn

减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 3028 厨师之家www.cnchu.cn

鸡胸肉掰开，然后敲打一下，这样的话更容易撕开。用力一点的话，它的丝会短一点，如果你轻点的话是会长一些。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 3046 厨师之家www.cnchu.cn

再把鸡丝拉开，这个有点像川味鸡丝的做法，这个工作还有点麻烦的，你可以找朋友帮你一起弄。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 6097 厨师之家www.cnchu.cn

再把刚的调味汁放在面，把里面的糖也刮里面去，要把它刮干净，然后搅拌均匀。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 8897 厨师之家www.cnchu.cn

用手你可以带手套或者直接上手所以没关系，再加入植物油，无色无味的油，我用的是葵花籽油，主要的目的是防粘和使肉松更加蓬松，口感更好！
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 1725 厨师之家www.cnchu.cn

一样的方法把它搅拌均匀，然后再关火状态下加入食材，小火翻炒每次都要炒到底部，刚加入植物油的主要目的就是防粘，翻炒时间差不多是25分钟到30分钟样子。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 3229 厨师之家www.cnchu.cn

一定要持续小火，直到刮刀上能看到毛茸茸的样子就差不多啦。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 1786 厨师之家www.cnchu.cn

然后把粗一些肉撕开，用力搓一下，这是搓松，把肉松的那种毛茸茸搓出来。这个状态下是关火的，因为你在做的过程中它很容易糊底。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 7875 厨师之家www.cnchu.cn

拿一个平盘铺均匀，这是为了让食材和空气更多的接触，然后跑出水分，使肉松变得更加干燥，之后装一个密封容器里面就可以了。
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 4839 厨师之家www.cnchu.cn

做好啦，还是很像外卖的肉松，但是自己做的话会更健康，对于肉质也能够把控！
减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ... 然后,肉松,均匀, 294 厨师之家www.cnchu.cn

关注公号“轻燃life”，调理易瘦体质，提高基础代谢，体验七天瘦五斤。对于减肥，没有来不及，只有不开始！如果你觉得文章对你有用，就点个赞吧，爱你呦~

减肥者的福利，一个炒锅就能做出好吃又健康的鸡胸肉松 ...

相关帖子

厨师之家欢迎你！

帮助中心

热门版块

关于我们

关注我们